Gastrolux EVO Bratentopf 20 cm, InduktionDer Bratentopf ist der Schmortopf von Gastrolux: 9,5 cm hoch, 2,0 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Sie braten das Fleisch im selben Topf an, in dem es später stundenlang schmort, und der 8 mm Boden hält die Temperatur ruhig und gleichmäßig. Mit 20 cm und 2,0 l ist er der kleine Schmortopf für Saucen, Ragout für zwei oder ein Curry.Dafür ist er gemachtEin kleiner Schmortopf für zwei. Fleisch mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Flüssigkeit, Deckel, dann bei 150 °C in den Ofen.Reis, der nicht ansetzt. Etwas Öl, Reis anschwitzen, Wasser, Deckel, kleinste Stufe. Der 8 mm Boden verteilt die Hitze, nichts brennt an.Linsen für zwei. Zwiebel und Möhre mit etwas Öl anschwitzen, Linsen, Brühe, Deckel drauf.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten, portionsweise, damit das Fleisch röstet statt zu kochen. Ablöschen, den Boden mit dem Löffel freikratzen, Deckel drauf. Zum Schmoren passt der Vollglasdeckel 20-0 oder der Deluxe Glasdeckel 20-1.Nicht dafürSpiegelei und Pfannkuchen. Der hohe Rand macht das Wenden mühsam, dafür ist die Bratpfanne da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der stabile Schüttrand gießt tropffrei, und der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Passende DeckelEin Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Passend sind der Vollglasdeckel aus Pyrex® Borosilikatglas (Artikel 20-0) und der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring (Artikel 20-1). Beide sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17720EAN: 5744006334800Maß (oberer Innenrand): 20 cmHöhe (innen): 9,5 cmFassungsvermögen: 2,0 lInduktionsfläche im Boden: Ø 15 cmGewicht: 1,3 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: nicht enthalten, passend: 20-0, 20-1Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Bratentopf 24 cm, InduktionDer Bratentopf ist der Schmortopf von Gastrolux: 10,5 cm hoch, 3,5 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Sie braten das Fleisch im selben Topf an, in dem es später stundenlang schmort, und der 8 mm Boden hält die Temperatur ruhig und gleichmäßig. Mit 24 cm und 3,5 l schmoren Sie Gulasch, Rouladen oder ein Hähnchen in Stücken für drei bis vier Personen.Dafür ist er gemachtCoq au Vin für vier. Hähnchenteile mit etwas Öl anbraten, Speck, Zwiebeln, Wein, Deckel, dann bei 160 °C in den Ofen.Ein Eintopf für vier. Fleisch anbraten, Gemüse, Brühe, 3,5 l reichen für vier tiefe Teller.Risotto für vier. Etwas Öl, Zwiebel, Reis, Brühe nach und nach. Der 8 mm Boden hält die Temperatur, mit dem Metalllöffel rühren ist erlaubt.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten, portionsweise, damit das Fleisch röstet statt zu kochen. Ablöschen, den Boden mit dem Löffel freikratzen, Deckel drauf. Zum Schmoren passt der Vollglasdeckel 24-0 oder der Deluxe Glasdeckel 24-1.Nicht dafürSpiegelei und Pfannkuchen. Der hohe Rand macht das Wenden mühsam, dafür ist die Bratpfanne da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der stabile Schüttrand gießt tropffrei, und der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Passende DeckelEin Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Passend sind der Vollglasdeckel aus Pyrex® Borosilikatglas (Artikel 24-0) und der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring (Artikel 24-1). Beide sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17724EAN: 5744006334817Maß (oberer Innenrand): 24 cmHöhe (innen): 10,5 cmFassungsvermögen: 3,5 lInduktionsfläche im Boden: Ø 18 cmGewicht: 1,5 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: nicht enthalten, passend: 24-0, 24-1Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Bratentopf 26 cm, InduktionDer Bratentopf ist der Schmortopf von Gastrolux: 10,5 cm hoch, 4,0 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Sie braten das Fleisch im selben Topf an, in dem es später stundenlang schmort, und der 8 mm Boden hält die Temperatur ruhig und gleichmäßig. Mit 26 cm und 4,0 l ist er der Familientopf: Schmorbraten, Coq au Vin, Eintopf für vier bis fünf.Dafür ist er gemachtRinderbraten aus dem Ofen. Mit etwas Öl rundum anbraten, Gemüse, Wein, Deckel, dann bei 150 °C in den Ofen.Chili für die Familie. Hackfleisch mit etwas Öl scharf anbraten, Bohnen, Tomaten, 4,0 l reichen für vier und Nachschlag.Ein Hähnchen im Ganzen. Rundum mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Deckel, dann bei 180 °C in den Ofen.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten, portionsweise, damit das Fleisch röstet statt zu kochen. Ablöschen, den Boden mit dem Löffel freikratzen, Deckel drauf. Zum Schmoren passt der Vollglasdeckel 26-0 oder der Deluxe Glasdeckel 26-1.Nicht dafürSpiegelei und Pfannkuchen. Der hohe Rand macht das Wenden mühsam, dafür ist die Bratpfanne da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der stabile Schüttrand gießt tropffrei, und der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Passende DeckelEin Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Passend sind der Vollglasdeckel aus Pyrex® Borosilikatglas (Artikel 26-0) und der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring (Artikel 26-1). Beide sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17726EAN: 5744006334824Maß (oberer Innenrand): 26 cmHöhe (innen): 10,5 cmFassungsvermögen: 4,0 lInduktionsfläche im Boden: Ø 18 cmGewicht: 1,8 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: nicht enthalten, passend: 26-0, 26-1Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Bratentopf 28 cm, InduktionDer Bratentopf ist der Schmortopf von Gastrolux: 10,5 cm hoch, 4,5 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Sie braten das Fleisch im selben Topf an, in dem es später stundenlang schmort, und der 8 mm Boden hält die Temperatur ruhig und gleichmäßig. Mit 28 cm und 4,5 l passt ein ganzer Braten mit Gemüse oder ein Eintopf für sechs.Dafür ist er gemachtOssobuco für sechs. Beinscheiben mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Wein, Deckel, dann bei 160 °C in den Ofen.Ein Hähnchen im Ganzen mit Kartoffeln. Rundum anbraten, Kartoffeln dazu, Deckel, dann bei 180 °C in den Ofen.Eintopf für sechs. Mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Brühe, 4,5 l reichen für sechs tiefe Teller.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten, portionsweise, damit das Fleisch röstet statt zu kochen. Ablöschen, den Boden mit dem Löffel freikratzen, Deckel drauf. Zum Schmoren passt der Vollglasdeckel 28-0 oder der Deluxe Glasdeckel 28-1.Nicht dafürSpiegelei und Pfannkuchen. Der hohe Rand macht das Wenden mühsam, dafür ist die Bratpfanne da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der stabile Schüttrand gießt tropffrei, und der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Passende DeckelEin Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Passend sind der Vollglasdeckel aus Pyrex® Borosilikatglas (Artikel 28-0) und der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring (Artikel 28-1). Beide sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17728EAN: 5744006334831Maß (oberer Innenrand): 28 cmHöhe (innen): 10,5 cmFassungsvermögen: 4,5 lInduktionsfläche im Boden: Ø 22 cmGewicht: 1,9 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: nicht enthalten, passend: 28-0, 28-1Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Bratentopf 32 cm, InduktionDer Bratentopf ist der Schmortopf von Gastrolux: 12,0 cm hoch, 6,5 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Sie braten das Fleisch im selben Topf an, in dem es später stundenlang schmort, und der 8 mm Boden hält die Temperatur ruhig und gleichmäßig. Mit 32 cm und 6,5 l ist er der große Schmortopf für Gäste und Feiertage: Rinderbraten, Ossobuco für acht, Chili für die ganze Mannschaft.Dafür ist er gemachtEin großer Schmorbraten für Feiertage. Mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Wein, Deckel, dann bei 150 °C in den Ofen.Gulasch für acht. Portionsweise mit etwas Öl anbraten, Zwiebeln, Paprika, Deckel, drei Stunden.Eintopf für die ganze Runde. Anbraten, Gemüse, Brühe, 6,5 l reichen für acht.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten, portionsweise, damit das Fleisch röstet statt zu kochen. Ablöschen, den Boden mit dem Löffel freikratzen, Deckel drauf. Zum Schmoren passt der Vollglasdeckel 32-0 oder der Deluxe Glasdeckel 32-1.Nicht dafürSpiegelei und Pfannkuchen. Der hohe Rand macht das Wenden mühsam, dafür ist die Bratpfanne da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der stabile Schüttrand gießt tropffrei, und der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Passende DeckelEin Deckel ist nicht im Lieferumfang enthalten. Passend sind der Vollglasdeckel aus Pyrex® Borosilikatglas (Artikel 32-0) und der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring (Artikel 32-1). Beide sind backofenfest bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17732EAN: 5744006334848Maß (oberer Innenrand): 32 cmHöhe (innen): 12,0 cmFassungsvermögen: 6,5 lInduktionsfläche im Boden: Ø 22 cmGewicht: 2,5 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: nicht enthalten, passend: 32-0, 32-1Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Bräter 39 x 22 cm mit Deckel, InduktionDer Bräter mit 4,5 l Fassungsvermögen und 11,5 cm Höhe ist der Topf für den Sonntagsbraten: anbraten auf dem Herd, dann mit Deckel in den Ofen, und die Sauce entsteht im selben Gefäß. Der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring ist im Lieferumfang enthalten. Ein Hähnchen, ein Schweinebraten oder ein Stück Rind für vier Personen finden hier Platz, und mit Deckel bleibt der Braten saftig.Dafür ist er gemachtEin Stück Rind für vier. Mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Wein, Deckel, dann bei 150 °C in den Ofen.Hähnchen mit Kartoffeln. Rundum anbraten, Kartoffeln dazu, Deckel, dann bei 180 °C in den Ofen, am Ende ohne Deckel.Kassler mit Sauerkraut. Anbraten, Kraut dazu, Deckel, dann bei 160 °C in den Ofen.Damit es gelingtEtwas Öl beim Anbraten auf dem Herd, ablöschen, Deckel drauf, in den Ofen. Für die Kruste die letzten 15 Minuten ohne Deckel. Der Bräter hält die Hitze lange, Topflappen für beide Griffe.Nicht dafürGans und Ente. Dafür ist der Gänsebräter mit 46 x 26 cm da.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Deckel im LieferumfangDer passende Deluxe Glasdeckel aus gehärtetem Sicherheitsglas mit Edelstahlring ist dabei. Er lässt den Dampf kontrolliert entweichen, ist backofenfest bis 260 °C und darf in die Spülmaschine.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17800EAN: 5744006334923Maß (außen): 39 x 22 cmHöhe (innen): 11,5 cm, mit Deckel 18 cmFassungsvermögen: 4,5 lInduktionsfläche im Boden: 15 x 23,5 cmGewicht: 3,2 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring im Lieferumfang (Glas gefertigt in China)Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Fisch- und Auflaufform 46 x 26 cm mit Deckel, InduktionDie flache Fisch- und Auflaufform mit 7,0 cm Rand und 4,0 l Fassungsvermögen ist für alles gemacht, was liegend gart: ein ganzer Fisch, Lasagne, Gratin, Ofengemüse. Der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring ist im Lieferumfang enthalten. Eine ganze Forelle oder ein Lachsfilet für vier, ein Auflauf für den Tisch, und nach dem Ofen kommt die Form direkt auf den Tisch.Dafür ist sie gemachtOfengemüse für sechs. Mit etwas Öl, dann bei 220 °C in den Ofen. Die große Fläche röstet statt zu dämpfen.Ein Fischfilet mit Gemüse. Etwas Öl, Deckel, dann bei 180 °C in den Ofen. Servieren mit dem Metallheber.Hähnchenschenkel für sechs. Nebeneinander, etwas Öl, dann bei 200 °C in den Ofen, am Ende ohne Deckel.Damit es gelingtMit Deckel dämpft der Fisch in seinem Saft, ohne Deckel bekommt er Farbe. Etwas Öl, dann direkt aus dem Ofen auf den Tisch, Topflappen für beide Griffe.Nicht dafürEin hoher Braten. Mit 7 cm Rand ist sie flach, dafür gibt es den Bräter und den Gänsebräter.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Deckel im LieferumfangDer passende Deluxe Glasdeckel aus gehärtetem Sicherheitsglas mit Edelstahlring ist dabei. Er lässt den Dampf kontrolliert entweichen, ist backofenfest bis 260 °C und darf in die Spülmaschine.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17841EAN: 5744006334916Maß (außen): 46 x 26 cmHöhe (innen): 7,0 cm, mit Deckel 14 cmFassungsvermögen: 4,0 lInduktionsfläche im Boden: 18 x 25 cmGewicht: 1,9 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring im Lieferumfang (Glas gefertigt in China)Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.

Gastrolux EVO Gänsebräter 46 x 26 cm mit Deckel, InduktionDer Gänsebräter ist der große Bräter für Feiertage: 13,5 cm hoch, 8,0 l Fassungsvermögen, zwei gegossene Seitengriffe, backofenfest bis 260 °C. Der Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring ist im Lieferumfang enthalten. Gans, Ente, ein großer Braten mit Gemüse oder ein Eintopf für die ganze Familie, und dank Antihaftbeschichtung bleibt nichts am Boden.Dafür ist er gemachtEnte mit Apfel und Zwiebel. Etwas Öl, anbraten, Deckel, dann bei 160 °C in den Ofen, am Ende ohne Deckel.Rinderbraten für acht. Mit etwas Öl anbraten, Gemüse, Wein, Deckel, dann bei 150 °C in den Ofen.Eintopf für die ganze Familie. Anbraten, Gemüse, Brühe, 8,0 l reichen für acht.Damit es gelingtAnbraten auf dem Herd mit etwas Öl, Deckel drauf, in den Ofen. Für die Haut die letzte Stunde ohne Deckel. Topflappen für beide Griffe, das Gussstück hält die Hitze lange.Nicht dafürDen Alltag zu zweit. Für ein Hähnchen oder einen kleinen Braten reicht der Bräter 39 x 22 cm.EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüftEVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun.Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossenJedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebtDie Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.Zwei gegossene Seitengriffe, backofenfestDie beiden Seitengriffe sind Teil des Gussstücks. Sie sitzen fest, bleiben in Form und machen das Stück backofenfest bis 260 °C, vom Anbraten auf dem Herd bis zum Fertiggaren im Ofen. Mit beiden Händen tragen Sie auch ein volles Stück sicher an den Tisch.Deckel im LieferumfangDer passende Deluxe Glasdeckel aus gehärtetem Sicherheitsglas mit Edelstahlring ist dabei. Er lässt den Dampf kontrolliert entweichen, ist backofenfest bis 260 °C und darf in die Spülmaschine.Pflege: eine Minute pro TagVor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.Technische DatenArtikelnummer: PF17900EAN: 5744006334930Maß (außen): 46 x 26 cmHöhe (innen): 13,5 cm, mit Deckel 20 cmFassungsvermögen: 8,0 lInduktionsfläche im Boden: 18 x 25 cmGewicht: 3,0 kgMaterial: Aluminiumguss (EN AB 43200), Squeeze-Casting, 8 mm Boden, aus Recyclingaluminium aus SkandinavienAntihaftbeschichtung: EVO, Weilburger GREBLON Q-LINE, silikonbasiert, ohne PFAS hergestellt, PFAS-Migration geprüft (Eurofins, Mai 2025)Griff: Zwei gegossene SeitengriffeHerdarten: Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen, BackofenBackofen: bis 260 °CSpülmaschine: nicht empfohlen, HandwäscheKochutensilien: Metall erlaubt, mit BedachtDeckel: Deluxe Glasdeckel mit Edelstahlring im Lieferumfang (Glas gefertigt in China)Hergestellt in Ryomgaard, Dänemark (Made in Denmark)Individueller Lasercode auf dem Boden zur Rückverfolgung der ProduktionschargeGastrolux HerstellergarantieGastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.